Так, линейка салатов уже получила положительные заключения аккредитованных лабораторий для оформления деклараций соответствия Таможенного союза. Сертификаты будут получены до конца ноября.
В цехе переработки в Хирино теперь готовят рыбу под шубой, морковь по-корейски, квашеную и маринованную капусту, свёклу с чесноком и крабово-рисовый салат по собственным рецептам.
Как рассказал генеральный директор компании Денис Шмелёв, заказ на салаты поступил от покупателей магазина «Хиринские продукты». В частности, приборостроители часто заходят в магазин в обеденный перерыв, благо он находится почти напротив центральной проходной АПЗ.
Покупатели жалуются на то, что большинство готовых салатов, которые сейчас имеются в продаже в Арзамасе, непонятно, из чего сделаны. Люди хотят покупать натуральные готовые салаты, не содержащие добавок и консервантов, искусственно продлевающих срок годности.
По словам Дениса Шмелёва, «СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЯ» сейчас также активно развивают линейки мясной и рыбной продукции.
В рамках программы поддержки местных производителей и крестьянских хозяйств компания начала закупать говядину у хиринцев и у жителей соседних сёл, которые сами выращивают бычков. Рядом с цехом переработки специально оборудован пункт приёма мяса.
После ветеринарной экспертизы охлаждённое говяжье филе, азу, вырезка, суповые наборы, антрекоты и котлеты будут поступать на прилавки «Хиринских продуктов»
Сертификации данная продукция не требует, в отличие от полуфабрикатов из говядины и курицы, которые тоже будут готовить в цехе переработки «СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЙ». В ассортимент в ближайшее время планируется ввести замороженные манты, тефтели, ёжики, фрикадельки, купаты, голубцы и фаршированный перец.
Африканский сом, который выращивается в Хирино, уже знаком арзамасским и московским потребителям. На его основе получаются диетические и очень вкусные продукты. К примеру, котлеты из сома по вкусу почти ничем не отличаются от мясных. Африканский сом от «СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЙ» не даёт запаха и привкуса тины. Кстати, это свойство зависит от того, в каких условиях содержатся сомы и чем их кормят.
Но не только мясо сома питательно. Из сомовьих голов, хребтов, к примеру, получается наваристая уха.
Сом копчёный, замороженные тушки и стейки сома, пельмени, зразы, котлеты, купаты, рулеты из сома, сомовьи головы, наборы для ухи – часть ассортимента, которая требует только ветеринарной экспертизы без сертификата, уже поставляется в магазины, остальные позиции в ближайшее время будут отправлены на декларирование Таможенного союза.
