Главная > Лайфхак > Африканский сом запечённый – блюдо от профилактория «Морозовский» и компании «СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЯ»

Африканский сом запечённый – блюдо от профилактория «Морозовский» и компании «СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЯ»

15:20 / 22 октября 2018
В банкетном меню профилактория «Морозовский» появилось новое блюдо – запечённый африканский сом.
Запечённый сом
Запечённый сом
Всё благодаря поставкам с экспериментального рыбного производства компании «СОЦИУМ-ПОСЕЛЕНИЯ», где в этом году вырастили первую партию сомов. Рецептом делится шеф-повар профилактория Сергей Студников.
 
Африканский сом, особенно выращенный в Хирине, вкусен и в жареном, и в печёном, и в копчёном виде. Некоторые гурманы даже расценивают мясо африканского сома как деликатес. Для хозяек главное преимущество этой рыбы в том, что у неё практически нет чешуи, то есть почистить её можно легко и быстро.

Для начала, перед приготовлением, необходимо удалить защитный покров сома – слизь. Для этого натираем рыбу солью и оставляем минут на 10-15. Затем рыбу промываем, удаляем жабры, чешую.

Вновь натираем солью, чёрным перцем. Поливаем соком лимона.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Достаём рыбу, остужаем, нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!
 
Также вам может быть интересно
Фото: depositphotos.com
11:08 / 25 октября 2018
Правила гигиены работы за компьютером, или Как сохранить здоровье в офисе
Усталость и раздражительность после рабочего дня, резь в глазах и ухудшение зрения, головные боли, боли в шее и пояснице – всё это он, наш главный инструмент, – компьютер.
Фото: mil.ru
09:37 / 16 октября 2018
«МИР»: плюсы и минусы первой национальной российской платёжной системы
Заместитель председателя правления ООО «СОЦИУМ-БАНК» Эдгар Татаровский дал разъяснения по новой платёжной системе, введённой на территории нашей страны в 2017 году.
Фото: depositphotos.com
13:09 / 15 октября 2018
Время переобуваться: когда лучше менять резину и какие зимние шины выбрать
Зима у ворот. Надо взять себя в руки, найти время – и в шиномонтаж на замену резины, не дожидаясь заморозков и очередей.
Фото: pixabay.com
10:02 / 20 августа 2018
4 простых упражнения, чтобы снять усталость глаз и даже исправить зрение
Ухудшение зрения – не всегда необратимый процесс. В офтальмологии есть такое понятие, как спазм аккомодации, или ложная близорукость. Этим синдромом страдают многие офисные работники, но он легко поддаётся лечению.