ООО «Социум-Поселения» представят на ярмарке свой ассортимент, произведённый в хиринском цехе. К участию приглашены также партнёры компании – индивидуальные предприниматели и крестьянские фермерские хозяйства Нижегородской области, выпускающие натуральную продукцию без красителей, усилителей вкуса и искусственных консервантов. Так, Андрей Пильгун из посёлка Сатис Дивеевского района привезёт в Хирино льняное масло холодного отжима и бездрожжевой хлеб с отрубями и злаками; Ольга Тихонова – иван-чай, травяные сборы, городецкие пряники; Марина Печкорина, соседка хиринцев из посёлка Шатки, – копчёное мясо; Нина Лизунова из села Спасское – молочную продукцию.
Экоферма «Морозовское подворье» из пансионата «Морозовский» Арзамасского района заготавливает для ярмарки тушки кроликов и уток, яйца куриные и перепелиные и морозовский мёд.
Пансионат «Морозовский» и Комбинат питания, обслуживающий Арзамасский приборостроительный завод, обеспечат гостей горячим угощением: блинами, пирогами и чаем.
.jpg)
Можно будет продегустировать свежую фермерскую продукцию и горячую калью – рыбный суп, приготовленный по старинному русского рецепту шеф-поваром из Нижнего Новгорода Александром Голышевым.
Суп будет вариться прямо на ярмарке в большом котле, знаменитый повар угостит всех и поделится рецептом с каждым желающим. Пока откроем лишь часть кулинарного секрета: основой для кальи на Хиринской ярмарке послужат клариевые сомы местного производства. Эту вкусную рыбу, рекомендованную для диетического питания, «Социум-Поселения» выращивают в Хирино.
А о хорошей погоде на ярмарочной площадке – приподнятом настроении гостей – позаботятся фольклорные коллективы из Нижегородской области.
.jpg)
