Екатерина Латынцева родилась в Мурманске. В 2000 году окончила Международный институт экономики и права – экономист по специальности «Бухгалтерский учёт и аудит».
Трудовую деятельность начала в 1994 году. Первый профессиональный опыт связан с работой в отделах учёта и контроля финансовых операций, внутреннего учёта и отчётности в крупных компаниях её родного города Мурманска. Работала старшим бухгалтером, старшим экономистом-бухгалтером, заместителем начальника отдела.
В апреле 2007 года принята на должность начальника отдела расчётов и оперативной управленческой отчётности в ООО «Алмаз-Телеком» (г. Москва). Так началась её карьера в «Социуме» и в компании, которая впоследствии была переименована в «ВПК-Телеком», а затем в «СОЦИУМ-ТЕЛЕКОМ» («СОТЕЛ»).
С июня 2010 по сентябрь 2011 – начальник отдела биллинга и межоператорского взаимодействия. ООО «ВПК-Телеком».
С сентября 2011 по ноябрь 2020 – начальник отдела по работе с клиентами. ООО «СОТЕЛ» г. Москва.
Екатерина – ветеран холдинга «Социум» IV степени.
