Главная > Лайфхак > Как сделать конфету «Шоколадный трюфель» в домашних условиях

Как сделать конфету «Шоколадный трюфель» в домашних условиях

20:00 / 11 октября 2016
В шоколадном ателье La Princesse Choco, которое расположено в Центре культуры и бизнеса «Москва-Сокол», регулярно проходят мастер-классы для всех желающих.
Вера Фёдорова

Алла Комисарова

Шоколатье Алла Комиссарова учит своих гостей делать вкуснейшие конфеты. Одним из своих рецептов она поделилась с читателями нашего сайта.

Шоколадный трюфель готовится из очень простых ингредиентов. Вам потребуется:

  • тёмный шоколад (60% какао),
  • сливочное масло – 50 грамм,
  • сливки 33-35% – 250 миллиграмм,
  • 50 грамм какао-порошка,
  • 4 столовые ложки рома.

Масло и шоколад порежьте на кусочки и положите в большую миску. Доведите сливки до кипения и залейте ими шоколад и масло. Осторожно перемешивайте, пока шоколад не растает. Аккуратно влейте ром.

Поставьте шоколадную массу в холодильник, чтобы затвердела, и выньте за 15 минут до использования.

Положите несколько ложек какао-порошка в миску, берите чайной ложкой шоколадную массу и скатывайте из неё шарики. Обваляйте каждый трюфель в какао, стряхните лишнее.

Трюфели также можно обкатать в дроблёных орехах, сахарной пудре или в перетёртых сушёных ягодах.

Конфеты можно хранить в холодильнике до 3-х дней в герметичной посуде. Наслаждайтесь вкусом натурального шоколада!

Трюфели с различными видами обсыпки. Фото: Википедия
Трюфели с различными видами обсыпки. Фото: Википедия
 

Также вам может быть интересно
Фото: <a href="https://pixabay.com/users/nastya_gepp-3773230/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=3764698">Anastasia Gepp</a> from <a href="https://pixabay.com/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=3764698">Pixabay</a>
15:36 / 19 ноября 2021
Как уйти от ответа на неудобные вопросы: 7 хитрых способов
Неудобные вопросы люди не всегда задают по злому умыслу, иногда просто не умеют быть тактичными и не понимают, что вторгаются в частную жизнь. Бестактность приводит в замешательство и даже провоцирует на грубости, но не стоит сразу портить отношения. Учимся легко и без потерь для репутации выходить из неудобного разговора.
Фото: pixabay.com
14:17 / 29 сентября 2021
Где отметить День вегетарианца на Соколе
1 октября отмечается Всемирный день вегетарианца. Праздновать его можно целый месяц, до 1 ноября – Всемирного дня вегана. Праздник был учреждён в 1977 году, чтобы рассказать людям о пользе вегетарианства и гуманном отношении к животным.
Фото: pixabay.com
12:07 / 26 августа 2021
Отпустить отпуск: как вернуться к работе после отдыха
Любой отпуск рано или поздно заканчивается, приходится возвращаться к рабочим будням. Первые рабочие дни после затяжных выходных или отпуска всегда большой стресс для организма: состояние подавленности, апатия, сложности с концентрацией, плохое самочувствие – всё это «постпраздничная депрессия». Как не потерять мотивацию и вернуться к работе после отпуска с новыми силами?
Фото: pxhere.com
12:58 / 13 августа 2021
Дворовый тим-билдинг: в какие «гаджеты» мы играли в детстве и каким играм можно научить наших детей
Всем, кто ностальгирует по детству, растит детей, внуков, племянников, братьев и сестёр! Вспоминаем правила игр, объединявших целые дворы и микрорайоны.
Photo by <a href="https://freeimages.com/photographer/zeafonso-51309">Afonso Lima</a> from <a href="https://freeimages.com">FreeImages</a>
11:09 / 21 июля 2021
Как нельзя худеть: 9 распространённых ошибок
Лето, сами знаете, какое время: жара и активность способствуют похудению и соответствующему настрою. Аппетит есть не всегда, кажется, что легко сесть на диету. И начинаются эксперименты над собой, которые, кстати, порой приводят к обратному результату: вместо уменьшения – прибавка в весе. Поговорим о том, как нельзя худеть.