Вход | Регистрация
Главная > Лайфхак > Как сделать конфету «Шоколадный трюфель» в домашних условиях

Как сделать конфету «Шоколадный трюфель» в домашних условиях

20:00 / 11 октября 2016
В шоколадном ателье La Princesse Choco, которое расположено в Центре культуры и бизнеса «Москва-Сокол», регулярно проходят мастер-классы для всех желающих.
Вера Фёдорова

Алла Комисарова

Шоколатье Алла Комиссарова учит своих гостей делать вкуснейшие конфеты. Одним из своих рецептов она поделилась с читателями нашего сайта.

Шоколадный трюфель готовится из очень простых ингредиентов. Вам потребуется:

  • тёмный шоколад (60% какао),
  • сливочное масло – 50 грамм,
  • сливки 33-35% – 250 миллиграмм,
  • 50 грамм какао-порошка,
  • 4 столовые ложки рома.

Масло и шоколад порежьте на кусочки и положите в большую миску. Доведите сливки до кипения и залейте ими шоколад и масло. Осторожно перемешивайте, пока шоколад не растает. Аккуратно влейте ром.

Поставьте шоколадную массу в холодильник, чтобы затвердела, и выньте за 15 минут до использования.

Положите несколько ложек какао-порошка в миску, берите чайной ложкой шоколадную массу и скатывайте из неё шарики. Обваляйте каждый трюфель в какао, стряхните лишнее.

Трюфели также можно обкатать в дроблёных орехах, сахарной пудре или в перетёртых сушёных ягодах.

Конфеты можно хранить в холодильнике до 3-х дней в герметичной посуде. Наслаждайтесь вкусом натурального шоколада!

Трюфели с различными видами обсыпки. Фото: Википедия
Трюфели с различными видами обсыпки. Фото: Википедия
 

Также вам может быть интересно
Фото: pixabay.com
12:36 / 24 мая 2022
Синдром отложенной жизни и как с ним бороться
Этот синдром каждому знаком. И по мелочам – «доделаю проект, подкоплю денег и, наконец, съезжу в отпуск», и в глобальном плане – «куплю свою квартиру и женюсь». Порой так и проходит лет 5-6 без отпуска или вся жизнь в одиночестве, потому что за одним проектом всегда следует другой, границы иногда закрываются, а ипотека неизменно дорожает. Где грань между трезвым расчётом, разумным планированием и риском «пропустить» жизнь?
Фото: pixabay.com
15:02 / 18 апреля 2022
Сам дурак. Искусство диалога, или Как правильно спорить
Когда собеседники на взводе, обмен мнениями нередко переходит в ожесточённый спор. Каждая сторона пытается переубедить оппонента, и новые аргументы, которые, казалось бы, должны убедить, в итоге только подливают масла в огонь. Может ли в споре родиться истина? Как правильно спорить? Как понять, что пора покинуть «поле битвы», чтобы закончить спор без ущерба для отношений?
Фото: pixabay.com
14:40 / 4 апреля 2022
Семейное расследование: как восстановить свою родословную при помощи МФЦ и архивов
Если вы созрели для того, чтобы составить генеалогическое древо – всерьёз заинтересовались историей своей семьи и пытаетесь докопаться до корней, вот вам личный лайфхак. Главный сделанный вывод: всё возможно, оцифрованные архивы и централизованная система хранения данных ЗАГСов нам в помощь.
Фото: piqsels.com
13:02 / 18 марта 2022
Календарь Великого поста – 2022: когда какая пища разрешена
Великий пост в этом году длится с 7 марта по 23 апреля.
Фото: pixabay.com
13:39 / 10 марта 2022
Как сохранить собственную мотивацию и поддержать коллег
Если работа превратилась в рутину, или грянул кризис, которого не ждали, и сил на новые свершения не хватает – значит, пора пересмотреть организацию работы в отделе.